فروش انواع استابلایزر ماست

استابلایزر ماست

استابلایزرهای ماست قالبی AVO: تولید کشور آلمان بوده و در بسته بندی های 20 کیلو گرمی موجود می باشد این استابلایزر با کیفیت بسیار عالی و مخصوص ماست ست می باشد

خواص استابلایزر ماست قالبی AVO :

 1- کاهش آب اندازی ماست تا 80 درصد

2- بافت یکدست و یکنواخت

3- میزان مصرف بسیار کم در مقایسه با استابلایزرهای موجود در بازار

4- با صرفه و اقتصادی بودن

میزان مصرف : بسته به نوع ماست (پرچرب ، کم چرب ویا نیم چرب) از 400 گرم تا 700  گرم در تن

نحوه استفاده استابلایزر ماست : پودر استابلایزر را در دمای 20 تا 30 درجه و قبل از هموژن با مقداری شیر مخلوط کرده و به کل شیر داخل تانک اضافه می شود و سپس مراحل حرارت دهی انجام می گردد


1-استابلایزر مخصوص ماست چکیده
استابلایزر ماست چکیده با توجه به سلیقه ایرانی طراحی شده و با ایجاد بافت خامه ای متراکم میتواند نظر مشتری را جلب کند.این استابلایزر همچنین دارای قدرت بالای جذب و نگهداری آب میباشد ضمن اینکه با توجه به همین خاصیت نیاز به ماده خشک کمتری در ماست وجود دارد و میتوان به طور قابل توجهی از ماده اولیه در ماست کاست. این استابلایزر طعم بهتری به ماست میدهد


نحوه مصرف استابلایزر ماست
استابلایزر ماست در تانک پخت در دمای 50 درجه به تدریج به شیر اضافه کنید.اگر از سیستم پاستوراتور مدوام استفاده میکنیدشیر را قبل از پاستوریزه کردن به دمای 60 درجه رسانده و به مدت 10 دقیقه نگهداری کنید و سپس به پاستوراتور منتقل نمایید.از افزودن استابلایزر به بالانس تانک پاستوریزاتور جدآ خودداری کنید.
مقدار مصرف
با توجه به فرمولاسیون و سلیقه مصرف کننده از 2%-1% پیشنهاد میشود.

2-استابلایزر مخصوص ماستهای همزده
استابلایزر ماست با توجه به سلیقه ایرانی طراحی شده و با ایجاد بافت خامه ای متراکم و قابل برش میتواند نظر مشتری را جلب کند.این استابلایزر همچنین دارای قدرت بالای جذب و نگهداری آب مقاومت ماست تولیدی را در برابر تکانها و ضربه های احتمالی هنگام حمل و نقل به مقدار قابل ملاحظه ای بالا برده و از آب انداختن آن جلوگیری میکند ضمن اینکه با توجه به همین خاصیت نیاز به ماده خشک کمتری در ماست وجود دارد و میتوان به طور قابل توجهی از ماده اولیه در ماست کاست

.
نحوه مصرف
استابلایزر ماست در تانک پخت در دمای 50 درجه به تدریج به شیر اضافه کنید.اگر از سیستم پاستوراتور مدوام استفاده میکنیدشیر را قبل از پاستوریزه کردن به دمای 60 درجه رسانده و به مدت 10 دقیقه نگهداری کنید و سپس به پاستوراتور منتقل نمایید.از افزودن استابلایزر به بالانس تانک پاستوریزاتور جدآ خودداری کنید.
مقدار مصرف
با توجه به فرمولاسیون و سلیقه مصرف کننده از 2%-1% پیشنهاد میشود.

3-استابلایزرمخصوص ماست ست
این استابلایزر برای ماستهایی با چربی 3-1 درصد است این استابلایزر با توجه به سلیقه ایرانی طراحی شده و با ایجاد بافت خامه ای متراکم و قابل برش میتواند نظر مشتری را جلب کند.این استابلایزر همچنین دارای قدرت بالای جذب و نگهداری آب مقاومت ماست تولیدی را در برابر تکانها و ضربه های احتمالی هنگام حمل و نقل به مقدار قابل ملاحظه ای بالا برده و از آب انداختن آن جلوگیری میکند ضمن اینکه با توجه به همین خاصیت نیاز به ماده خشک کمتری در ماست وجود دارد و میتوان به طور قابل توجهی از ماده اولیه در ماست کاست

.
نحوه مصرف استابلایزر ماست
استابلایزر ماست در تانک پخت در دمای 50 درجه به تدریج به شیر اضافه کنید.اگر از سیستم پاستوراتور مدوام استفاده میکنیدشیر را قبل از پاستوریزه کردن به دمای 60 درجه رسانده و به مدت 10 دقیقه نگهداری کنید و سپس به پاستوراتور منتقل نمایید.از افزودن استابلایزر به بالانس تانک پاستوریزاتور جدآ خودداری کنید.
مقدار مصرف
با توجه به فرمولاسیون و سلیقه مصرف کننده از 0.4%-0.3% پیشنهاد میشود.

 

با ما تماس بگیرید

 

آدرس:تهران/خیابان شیخ بهائی/خیابان لادن/ساختمان اداری زند طبقه 2 واحد8

تلفکس:89774084-021

موبایل:09197882590_09338838500


استابلایزر دوغ استابلایزر چیست استابلایزر پنیر پیتزا فروش استابلایزر مواد غذایی استابلایزر دوغ استابلایزر مواد غذایی استابلایزر در لبنیات استابلایزر بستنی مضرات استابلایزر مواد غذایی استابلایزر ماست هیدروکلوئیدها امولسیفایر در صنایع غذایی چیست استابلایزر کشش پذیری پنیر پیتزا استابلایزر دوغ استابلایزر چیست استابلایزر پنیر پیتزا فروش استابلایزر در مواد غذایی استابلایزر دوغ استابلایزر استابلایزر مواد غذایی استابلایزر دسر استابلایزر در لبنیات استابلایزر کشک استابلایزر بستنی مضرات استابلایزر بستنی استابلایزر مواد غذایی استابلایزر شیر کاکائواستابلایزر ماست استابلایزر خامه هیدروکلوئیدها استابلایزر پنیر پیتزا امولسیفایر در صنایع غذایی چیستاستابلایزر ماست استابلایزر